Servi en plat d'accompagnement, le riz constitue un aliment sain et nutritif qui gagne à être mis au menu. Économique et versatile, on l'apprête vapeur ou frit. Dégustez le riz a la facon antillaise.
Le mélange de différents légumes combiné au riz plaira aux végétariens.
Diri Kolé ak pwa est le riz national en Haïti. Le riz et les haricots sont devenus des aliments de base de tous les jours pour les Haïtiens pendant l'esclavage, alors qu'ils étaient des rares éléments servis aux esclaves par leurs maîtres.
Un excellent riz coloré et parfumé aux saveurs des Caraïbes est un délice à partager. À déguster nature, ou accompagné de viande grillée, ou de légumes.
Diri ak djon djon désigne en créole haïtien du riz avec des champignons. C'est un plat originaire d'Haïti qui est essentiellement composé de riz et de champignons comestibles noirs appelé "djon djon". Ce plat est plus courant dans la région nord du pays et peut donc être considéré comme une spécialité régionale.
