S'inspirant de la recette originale, Kreyol Cuisine vous propose une version créole du Caïpirinha que vous pourrez faire déguster à vos convives durant lors de vos réceptions.

Caïpirinha Créole de quénette

Ingrédients:

La chaire de 8 quénettes
2 cuillères à soupe de cassonade
½ tasse de glace pilée
3 oz de Cachaça

Instructions:

Mettre la chaire des quénettes dans un verre à whisky, puis la cassonade. Écraser le tout à l’aide d’un pilon afin d’extraire le jus pour qu’il forme un sirop avec la cassonade. Ajouter la glace et la Cachaça.
Mélanger à la cuillère et servir.

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